Pêches & chorizo glacés à la sauce soja [Battlefood #43]

FoodPlats prêts en 30 minSaladesSalé
29 mai 2016, , , , /

Dans les épisodes précédents…

Vous commencez à connaître un peu la musique non?

Bon aller je raconte quand même  🙄 Il était une fois, la battlefood numéro 42 – à laquelle je n’ai pas participé parce que visiblement, il faut que j’apprenne à lire un calendrier – a été organisée par Béatrice du blog Popote et Nature sur le thème de la pomme de terre. Et parmi la quantité de recettes plus folles les une que les autres qui ont été proposées, c’est Florence qui a gagné, en revisitant le hareng pomme à l’huile sous forme d’éclair sur son joli blog Au Fil du Thym.
Elle a donc le sceptre en main pour la battlefood du mois de mai! Et elle a réussi à trouver un thème qui a failli me faire capituler:

logo_battle_food43

Après 3 semaines à me demander ce que j’allais bien pouvoir inventer qui entre dans le thème, je rentre à la maison un soir, j’ouvre le frigo, et là qu’est ce que je vois? Un bout de chorizo qui se balade à côté de quelques pêches qu’il faudrait manger rapidement. Et voilà comment j’ai décidé de tenter un truc improbable: les pêches au chorizo.

Je vous rassure, avant de me lancer j’ai quand même tapé sur google « peaches and chorizo » (ouais, parce que les trucs les plus avant-gardistes du web sont toujours en anglais) pour vérifier si quelqu’un d’autre dans l’univers avait tenté ça avant moi – merci internet – et apparemment ça doit se marier plutôt bien parce qu’il y avait des tonnes d’entrées. Donc je suis retournée dans ma cuisine pour improviser ma propre version: des pêches au chorizo glacé à la sauce soja. Et c’est délicieux 😆 Je dirais que ça peut servir d’entrée, ou d’accompagnement à une viande, lors d’un barbecue par exemple! J’espère que ça vous plaira!

Recette des pêches au chorizo

  • 4 pêches blanches ou jaunes
  • une dizaine de tranches de chorizo
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 cc de miel
  • 2 càs de graines de courge
  1. Faites pocher les pêches:
  • faites bouillir de l’eau dans une casserole, déposez les pêches entières dans l’eau bouillante et laissez les cuire 1 min
  • sortez les pêches, égouttez les et épluchez les pendant qu’elles sont chaudes
  • découpez les en quartiers
  • disposez les dans une assiette
  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen puis faites-y sauter les graines de courge à sec environ 30 secondes sans les laisser bruler. Réservez.
  2. Découpez les tranches de chorizo en 4 et faites les revenir dans la poêle toujours chaude
  3. Une fois que la graisse a fondu et que le chorizo commence à griller, ajoutez la sauce soja puis le miel et laissez cuire 1 minute en remuant la poêle
  4. Versez le mélange sur les pêches et ajoutez les graines de courge
peches chorizo graines de courge
peches au chorizo et frites de patates douces
assiette de peches au chorizo

Pour ceux qui ne connaissent pas, la battlefood c’est un petit défi culinaire entre amateurs de cuisine (blogueurs ou non) autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain, créé par Carole du blog Sunrise Over Sea. Il ou elle fixe également une date à laquelle devront paraître toutes les recettes. Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partager. Après la publication de toutes les recettes, la marraine ou le parrain de l’édition désigne le prochain organisateur, qui devra à son tour s’en occuper.

Voici la liste des participants à cette battlefood:

Florence/Au Fil du Thym Emilie Sweetness Quelques grammes de gourmandise Food Fun Foto Les recettes de Mélanie La Cuisine facile de Chris J’ai toujours aimé le jaune moutarde Popote et Nature Bistro de Jenna Plaisir et Équilibre Envie d’une recette végétalienne ? Click, Cook and Taste .
Une Cuisine pour Voozenoo Marmotte Cuisine ! Les filles à table Chutzpy Life La Polygraphe Rappelles toi des mets By acb 4 you Pourquoi je grossis Cooking & Bon Appétit Mélina et Chocolat Fil et Croq Cooking and co Des recettes à gogo Les carnets de Sophie Keskonmangemaman Pix’elle(s) cuisine(nt) Aussi délicieux qu’un gâteau Le Blog de Cata Parfaimd’arômes Le petit grain de sucre Cooking in june Graine de faim kely Le renard et les raisins Petite cuillère et charentaise Like a Cookie La Médecine passe par la cuisine Poivré Seb Un zeste de soleil – Recreacakes – Gourmandise et passion Douceurs Maison Hola chic@s ! les goûts et les couleurs Pause Nature Mel en cuisine les cookines Cuisine et Déco by Maria Les délices de Loulou  – Fary (non blogeur) – Une pincée de sel La lala cuisine

Encore, encore!

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  • oh la la super original, bravo pour cette recette

  • Super idée ! C’est vrai que le chorizo va super bien avec les saveurs sucrées (patate douce, potimarron, …), il faudra que je teste avec des pêches. Belle participation 🙂

    • Merci Marie! Oui je ne savais pas non plus si ça allait marcher mais ça se marie très bien!!

  • J’aime beaucoup ton idée sucré-salé. Je vais probablement penser à toi cet été mais pour l’instant, pas de pêches sur mon île. Je dois attendre encore quelques semaines. Bisous

  • C’est un ensemble improbable, comme tu le dis si bien ! Mais ça me dis bien d’essayer… Surtout que j’adore les pêches blanches et le sucré/salé ! 😉

  • emiliesweetness

    Bien fraiche cette entrée

  • Ça a l’air délicieux ! J’adore le sucré-salé ! Je tenterais une version avec du chorizo végé !
    xxx
    Irène

  • Je n’aime le sucré salé que dans de rares occasions mais là il faut dire que tu me rends méga curieuse!! Je suis sûre que ça marche ensemble 🙂

    • Oui!!! La pêche est un bon fruit à intégrer à des recettes salées car son goût est très fin

  • Une très jolie idée j’adore sucrée salée donc je suis sur que cette recette est délicieuse

  • ça doit être un vrai délice ! Dès que je trouve des pêches, j’essaye.

    Belle semaine,

    Gabrielle

  • j’adore, j’adore, j’adore ! La pêche blanche et le chorizo j’aurais JAMAIS essayé mais alors là c’est comme une évidence, ça a juste l’air mortel. Je te pique ta recette à essayer d’urgence!
    Bisou
    Manon

    • Ah ben écoute tu me fais plaisir !!! Et c’est vrai que c’est délicieux !!

  • WAH !! Pêche et chorizo ? Je pense que tout dépend des pêches mais je n’y aurais jamais pensé, c’est vraiment à tenter !! Je t’en dirais des nouvelles 😀

  • très original ! bravo je n’aurais jamais tenté pêche + chorizo ! c’est bluffant et ton assiette est superbe …
    Fanny

  • Je suis prête à toutes les associations sucrées-salées et celle-ci m’interpelle ! Il faudra que je teste dès que les pêches seront de retour.

    • Oui!!! Et moi je vais tester tes carrés au chorizo qui ont l’air délicieux !

  • Coucou,
    Oh je suis désolée si le thème avait failli te faire capituler. J’avais essayé de l’ouvrir le plus possible, mais c’est vrai que le chorizo reste assez particulier (on aime.. ou on déteste).
    Après, concernant ton entrée, et bien je la trouve très osée,et vraiment tentante. Cela doit être idéal en été pour apporter de la fraîcheur et du pep’s. Vraiment bravo d’y avoir pensé, je ne l’aurais pas fait 😉
    Merci pour ta participation 🙂

    • Oui pourtant j’utilise souvent du paprika, mais c’était le côté recette originale qui me faisait défaut !!! Mais je suis contente tu m’as poussée à découvrir un plat chouette, merci pour ce thème!!

  • Ah oui carrément ! Ce plat est très beau, même si c’est osé, il fallait le faire, le présenté et ça le fait très bien ! 😉

    Très belle présentation pour cette entrée.

    Bonne soirée Gabrielle

  • Original ! J’aime bien ton approche « j’ai regardé si quelqu’un avait eu l’idée avant moi », je fais souvent pareil 😉

    • Ben ouais pour savoir si je craque pas complètement tu me rassures je suis pas toute seule!!

  • Quelle idée originale ! Ca me parait tellement improbable que j’ai envie d’essayer 😉 Bravo !

  • Il fallait y penser, tu l’as fait, bravo !! A découvrir !! Merci Gabrielle

  • Voilà plat original et joliment présenté !

  • Isabelle

    Un mariage vraiment original…Je testerai

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