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Gâteaux & tartes

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Un angel food cake ananas coco pour Pâques

Crèmes & glaçagesGâteaux & tartes

A l’occasion du week-end de Pâques, j’ai eu envie de faire un joli gâteau tout bien décoré. Comme en général on mange rarement léger pendant cette fête, je me suis dit que c’était l’occasion rêvée de tester enfin le fameux « angel food cake » , ou « gâteau des anges », un classique américain dont je vois passer […]

5 avril 2015, , , /
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Tartelette aux pommes

FoodGâteaux & tartesSucré

La tarte aux pommes n’est pas un dessert très compliqué à réaliser et chacun en a sa version. Je vous livre ici la mienne, que j’ai appris à faire à l’occasion d’un cours de cuisine portant sur la découpe des fruits et légumes. Ces tartelettes à la fois simples et sophistiquées impressionnent à tous les […]

7 mars 2015, , /
opéra débutant
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Opéra d’une débutante

Gâteaux & tartes

Il y a quelques jours lors d’un dîner chez des amis, notre hôte me demande si j’ai déjà réalisé un Opéra. – …  Je visualise immédiatement les multiples épreuves de Masterchef, Top Chef et du Meilleur Pâtissier dans lesquelles j’ai regardé les pauvres concurrents se débattre avec la confection de cette pâtisserie de compétition, et, […]

2 novembre 2014, , , , /