Gaufres rustiques sauce tomate et œuf poché [Foodista challenge #20]

FoodPetit-déjeuner / GoûterPlats prêts en 30 minSalé
29 juin 2016, , , /

Et oui, je me diversifie!!! Après la battlefood, j’intègre aujourd’hui un nouveau défi culinaire: le Foodista Challenge. Il s’agit d’un défi culinaire mensuel qui réunit blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine et de pâtisserie autour d’un thème commun. Le Foodista Challenge a été lancé par Stéphanie du magnifique blog Cuisine moi un mouton. Cette nouvelle édition du challenge est organisée par Sarah-Eden, l’hilarante canadienne derrière le blog Les Trois Madeleines. Elle a mis la barre assez haute, avec un thème qui lui ressemble:

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Le thème donc: « Réalisez une recette sexy, inspirée des années 50, une recette girly ou une recette rétro (rustique), peu importe,  mais une recette qui aura un décor Vintage des années 50, une nappe au crochet, de l’argenterie et des chandeliers.Une recette qui nous fasse saliver. Une recette qui dévoile votre féminité et votre caractère. ou encore une recette rustique qui sort droit du four et qui embaume la maison…« .

En plus du thème, le Foodista Challenge demande à ce que 2 conditions soient imposées aux participants. Cette fois-ci: un accessoire vintage et une recette venue des USA!

Moi ce qui m’a inspiré, c’était l’idée de faire une recette bien américaine avec un côté rustique et gourmand, le genre qui te fera sortir du lit même dans les pires lendemains de soirée pour savoir ce qui sent si bon 😆 (oui, ça fait beaucoup de mots pour dire que j’ai voulu faire une recette de brunch quoi ^^). Et puis j’avais de magnifiques tomates dans mon frigo alors j’ai voulu les faire participer. Et c’est comme ça qu’on a fini par bruncher un mardi soir 🙄

Pour ce qui est de l’accessoire vintage, j’ai choisi une carte postale à l’ancienne ramenée d’un séjour à Los Angeles qui représente une couverture de livre de cuisine rétro que j’aime par dessus tout et qui est toujours sur une étagère dans ma cuisine! #voussaureztout

PS: Sarah-Eden, j’ai confié mes gaufres à un livreur de la poste locale en lui spécifiant bien de te les livrer vêtu de ses plus belles plumes, il a promis juré craché de le faire! Ça devrait être chez toi d’ici quelques jours. Si ce n’est pas le cas, préviens moi, j’ajouterai ça à ma lettre au Président (le service public c’est plus ce que c’était j’ai beaucoup de choses à lui dire!  👿 ).

sauce tomate ingredients

Recette des gaufres rustiques sauce tomate et œuf poché

Pour la sauce tomate

  • 2 tomates cœur de bœuf
  • 1 oignon
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cc de thym
  • sel, poivre

Pour la pâte à gaufres

  • 3/4 cup de farine semi-complète
  • 1 oeuf
  • 3/4 cup de lait écrémé
  • 3 cc de parmesan
  • 1 tbsp (1 càs) d’huile de colza
  • 1/4 tsp (1 grosse pincée) de sel
  • 1 cc de vinaigre de cidre
  • 1 cc de levure chimique

Pour la garniture

  • 2 œufs bien frais
  • du parmesan
  • du thym
  • du poivre
  1. Préparez la sauce tomate
    1. hachez finement l’oignon et mettez le à revenir dans de l’huile d’olive dans une petite casserole
    2. découpez les échalotes en fines tranches et ajoutez les aux oignons
    3. pressez l’ail et ajoutez le dans la casserole
    4. laissez revenir quelques minutes, puis ajoutez les tomates coupées en cubes grossiers
    5. salez, poivrez, ajoutez le thym, et laissez mijoter à feu moyen/doux le temps de préparer les gauffres
  2. Préparez la pâte à gaufres
    1. Mettez le gaufrier à chauffer
    2. Séparez le blanc du jaune d’œuf et montez le en neige
    3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait, l’huile, le jaune d’œuf, le sel, le poivre et le parmesan, et mélangez bien
    4. Une fois que la pâte est lisse, ajoutez la levure et le vinaigre de cidre, mélangez bien
    5. Intégrez le blanc d’œuf délicatement
    6. Déposez la pâte à gaufre dans le gaufrier bien chaud et légèrement huilé, laissez cuire 5 min
    7. A la sortie du gaufrier, déposez les gaufres sur un papier absorbant pour qu’elles ne ramollissent pas
  3. Faites pocher les œufs dans de l’eau avec un peu de vinaigre blanc
  4. Dans chaque assiette, déposez deux gaufres, napez de sauce tomate et ajoutez un oeuf poché
  5. Agrémentez de thym, de poivre et de parmesan
  6. Servez immédiatement!
gauffres completes
brunch gauffres salées
gauffres salées brunch

Encore, encore!

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  • J’adore très belle idée ces gaufres…ravi de découvrir ton blog également.
    Bonne soirée, Olivier

  • Oh tes gaufres me font terriblement de l’oeil ! Miam j’adore !

    • Hahaha oui elles draguent tout le monde c’est insupportable

  • Yummy, les gaufres salées j’adore!

  • lapolygraphe

    Oh la la, moi qui me demandais quoi manger ce soir ! Ton livreur ne passerait pas par Bordeaux par hasard ? 😉
    Bonne soirée
    Marine

    • Je crois que c’était pas sur le trajet pour le Canada !!! DSL !!!

  • j’adore ta proposition et je découvre un bien joli blog 😉

  • J’ai (encore) une de ces faims !!!! et ben bravo ! ^^

  • Super original ! Ça donne envie de brancher tout ça 🙂 merci pour cette belle recette

  • Grosse soirée de prévu samedi soir ( en restant très sage bien entendu), voilà de quoi me faire sortir du lit dimanche matin 🙂

    • Ha! Courage pour trouver la motivation pour cuisiner dimanche matin alors mais elles en valent la peine !!!

  • recreacakes

    bonne idée ces gaufres elles ont l’air gourmandes à souhait 😉
    Bonne soirée

  • Tu ne peux pas imaginer à quel point ça me donne des envies de brunch ^^

    Bises

    Gabrielle

  • Super ces gauffres! parfaites pour le brunch et enplein dans le theme. bravo la belle;)

    • Merciii j’ai adoré le challenge merci encore de m’y avoir inclus!!!

  • Une belle idée ces gauffres en salés avec un très joli rendu.
    Belle journée

Redac' chef

Hello! Moi c'est Gabrielle! Parisienne fraîchement dans la trentaine, passionnée de cuisine, d'écologie et de jolies choses, je partage mon univers avec vous sur Lalala cuisine. J'ai aussi un e-shop sur lequel je vends des bijoux & accessoires, passe faire un tour! Bonne visite!

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