Chana masala (curry de pois chiches végétarien)

FoodPlats prêts en 30 minSalé
25 juin 2016, , , /

Good morning my sunshines 😀

Beaucoup de bonne humeur aujourd’hui, c’est normal je vous écris depuis l’extérieur!!! Sans vouloir être cette personne dont l’humeur dépend totalement de la météo, je dois quand même reconnaitre qu’un rayon de soleil fait beaucoup pour ma journée 🙄 Et maintenant que l’été a enfin décidé de passer un peu de temps avec nous, c’est plus que jamais le moment d’alléger son régime alimentaire!

J’ai réalisé cette recette il y a quelques semaines mais j’avais oublié de la partager avec vous. Pas grave, elle sera bonne à tout moment durant l’été! Un plat à l’indienne, délicieusement parfumé, végétarien, consistant et léger à la fois, qui peut se manger accompagné de riz… ou pas. Il ira aussi très bien avec un petit barbecue 😆 A déguster sans modération dans l’air frais du soir avec un petit verre de rosé! (oui j’ai vraiment besoin de vacances et ça m’obsède un peu, vous m’avez repérée! #J-17 #trophâte)

Noisy le Grand

Mon petit bout de ciel bleu <3

Bon week-end!!! Enfin, à demain pour un nouvel épisode de la battlefood!

Recette du chana masala (curry de pois chiches)

  • 1 tbsp (1 càs) d’huile de coco
  • 1 boite de pois chiches (265g)
  • 1 boite de tomates pelées au jus (240 g)
  • 1 gros oignon blanc
  • 3 gousses d’ail
  • 1 càs de jus de citron
  • 1 càs de gingembre en poudre
  • 2 tsp (2 cc) de garam massala
  • 2 tsp (2 cc) de cumin
  • 1/2 tsp (0,5 cc) de curcuma
  • 1/4 tsp (0,25 cc) de piment de cayenne
  • 1 1/2 tsp (1,5 cc) de grains de coriandre
  • 1/4 de cup (60 mL) de crème de coco
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  1. Emincez l’oignon et faites le revenir à feu moyen dans l’huile de coco, puis ajoutez l’ail pressé (ou émincé), laissez cuire 3 min
  2. Dans un bol, mélangez toutes les épices puis versez les sur les oignons et l’ail. Mélangez bien, salez et laissez cuire 2 min supplémentaires
  3. Ajoutez les tomates et leur jus, coupez les tomates grossièrement si elles sont entières, et portez à ébullition, et ajoutez les pois chiches égouttés et le jus de citron
  4. Mettez à feu doux, couvrez et laissez mijoter 15 min
  5. Hors du feu, ajoutez la creme de coco et mélangez bien, ajoutez la coriandre fraiche hachée
  6. Servez avec du riz. Ce plat est encore meilleur le lendemain lorsque les parfums ont eu le temps de se développer!
garam masala vegetarien
IMGP6319

Encore, encore!

Tempura de brocoli {une idée pour préparer les pieds de brocolis}
22 février 2017
Nouilles soba aux légumes croquants
21 février 2017
Farfalles au fenouil et à la chair à saucisse [one pot pasta]
28 janvier 2017
Redac' chef

Hello! Moi c'est Gabrielle! Parisienne fraîchement dans la trentaine, passionnée de cuisine, d'écologie et de jolies choses, je partage mon univers avec vous sur Lalala cuisine. J'ai aussi un e-shop sur lequel je vends des bijoux & accessoires, passe faire un tour! Bonne visite!

Mon e-shop
Je suis aussi sur…
Follow Suivez-moi sur Hellocoton
Si seulement…
Rechercher
Lalala newsletter