Vous avez aimé le chia pudding? Vous allez ADORER cette recette.
Elle a été inventée par Karen, du blog secret squirrel, et après l’avoir testée et 100% approuvée je vous livre ici sa version en français. Karen utilise beaucoup de dattes « medjool » dans ses recettes, et à vrai dire je ne savais pas trop ce que c’était jusqu’à ce que j’en trouve par hasard au marché il y a quelques semaines. Il s’agit d’une variété de dattes qui sont très grosses et très moelleuses, idéales à passer au mixeur pour en faire une pâte parfumée à ce qu’on veut! (ici chocolat et beurre de cacahuète, le mélange ultime!).
Dattes medjool
Cette recette est composée d’un pudding aux graines de chia parfumé et cacao et à la banane, agrémenté de granola fait maison et d’une crème à base de beurre de cacahuète. Autant vous dire que c’est un petit déjeuner pour journée marathon, avec ça on fait le plein d’énergie pour un moment! Mais c’est délicieux #miam 😀 Aller c’est parti, voici ma version de sa recette!!!
Chia pudding cacao cacahuètes
Pour 2 portions
A préparer le soir pour le lendemain (ou au moins 1h avant de le manger)
Ingrédients
Chia pudding
- 2 tbsp (2 càs) de graines de chia
- 1/2 banane
- 1/2 cup (120 mL) de lait d’amande (ou autre)
- 1 1/2 tbsp (1.5 càs) de cacao
- 1 tsp (1 cc) de sirop d’agave (ou autre sucre)
Crème cacahuète
- 1/2 cup (120 mL) de lait d’amande
- 1/4 cup (60 mL) de beurre de cacahuètes
- 2 dattes medjool
Pour les autres couches (optionnelles)
- un peu de granola (muesli)
- des tranches de banane fraiche
- des pépites de chocolat
Instructions
Pour le pudding
Dans un bol, mélangez les graines de chia, la banane bien écrasée à la fourchette, le cacao, le sirop d’agave et le lait.
Réservez au frigo pour la nuit (ou quelques heures, le temps que la texture de pudding se forme).
Pour la crème
Dénoyautez les dattes et passez les au mixeur afin d’obtenir une pâte. Ajoutez alors le beurre de cacahuète, puis le lait, et continuez à mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Réservez au frais également.
Avant de déguster, répartissez dans un verre: une couche de pudding, une couche de crème, des rondelles de banane fraîche et du granola - recommencez 😎 C’est prêt!
