A l’occasion du week-end de Pâques, j’ai eu envie de faire un joli gâteau tout bien décoré. Comme en général on mange rarement léger pendant cette fête, je me suis dit que c’était l’occasion rêvée de tester enfin le fameux « angel food cake » , ou « gâteau des anges », un classique américain dont je vois passer […]
La tarte aux pommes n’est pas un dessert très compliqué à réaliser et chacun en a sa version. Je vous livre ici la mienne, que j’ai appris à faire à l’occasion d’un cours de cuisine portant sur la découpe des fruits et légumes. Ces tartelettes à la fois simples et sophistiquées impressionnent à tous les […]
Il y a quelques jours lors d’un dîner chez des amis, notre hôte me demande si j’ai déjà réalisé un Opéra. - … Je visualise immédiatement les multiples épreuves de Masterchef, Top Chef et du Meilleur Pâtissier dans lesquelles j’ai regardé les pauvres concurrents se débattre avec la confection de cette pâtisserie de compétition, et, […]
